奥さんのご友人からお米ギフトをいただきました。数種のブランド米を2合ずつパック詰めされた、気分も上がるし美味しいしで重宝させていただいたのですが、そのギフトにはもち米も入っていました。折角のもち米なので、奥さんにおはぎ（春につくってもらったので、牡丹餅か？季節によって呼び方が違うそうです）を作ってもらいました。
使用する道具
- 土鍋（3合炊き）
- 200mL以上入る計量カップ
- しゃもじ
- ラップ
材料
- もち米 2合
- 水 380mL（お米1合につき190mL）
- 餡子（つぶあん） 300g
- （お好みで）黒米 大さじ１
- （お好みで）桜の花漬 2合用1袋
手順1
土鍋に もち米（2合） 黒米（大さじ１） 水（380mL）を入れて軽く混ぜる
混ぜでから蓋をして30分放置し、次の手順へ
手順2
土鍋に蓋をした状態で電子レンジへ入れて、500wで18分加熱 その後10分レンジの中で放置
炊きあがりは画像のようになりました。黒米を入れたことで赤飯みたいな色合いになっています。
奥さんは炊き上がり後に桜の花漬を混ぜ込んでくれました。花漬の塩味が餡子の甘未をより引き立ててくれます。お好みでどうぞ
手順3
餡子（30g）と炊き上がったもち米（土鍋の中で大体10等分する）をラップの上に採り、おにぎりを作る要領で餡子でもち米を包んで丸めて完成です。餡子の甘味に花漬の塩味が点で効いて良い感じです。
春先ならば常温で24時間くらいは美味しくいただけます。
コメント